深圳市嘉康食品有限公司注册资本3.8亿元，资产总额6亿元，年营业收入35亿元，年利润4000万元以上。公司前身为宝安县食品公司，成立于1983年6月，属全民所有制企业。1993年撤县建区时，更名为深圳市宝安区食品总公司。1997年12月变更为深圳市嘉康食品有限公司。2013年嘉康公司经过整合重组，形成了以嘉康惠宝公司屠宰业务为主、各分公司物业出租、公明分公司腊肠生产为辅的经营体系。嘉康公司管理独资、控股企业13家，拥有产权或实际控制权的物业占地面积为13.24万平方米，建筑面积10.96万平方米。

嘉康公司负责经营深圳市2号现代化屠宰场，是深圳市政府规划的4个现代化屠宰场之一，属市、区两级政府的重大项目和民生“菜篮子工程”，生产能力设计屠宰生猪5200头/天、牛200头/天、羊500只/天。公司将逐步实现生猪养殖到产销、深加工的一体化经营，打造深圳市嘉康肉食消费品牌。